[기타] 2017년 급식소위원회 학부모 연수 (1차)
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2017년 학교급식 소위원회 학부모 1차 연수
화창한 4월의 봄날...
50여명의 학교급식소위원님들을 모시고 정왕동 에코센터에서 교육이 시작되었습니다
1부 학교급식센터의 현황과 사업내용을 발표하고
2부 '우리의 전통장'이라는 주제로 고은정선생님의 강의가 이어졌습니다
사라져가는 우리의 전통장을 다시한번 생각해보고, '재래식'이라는 가면을 쓰고 유통되고 있는 짝퉁(?) 간장,고추장, 된장에 속지않고 똑똑한 소비자가 되는 방법을 찾아보았습니다
뚝딱고추장을 같이 만들어 보면서 어렵게만 생각했던 장만들기가 이렇게 간단할 수 있구나! 감탄을 했지요.
이제 집에서도 고추장 정도는 쉽게 만들 수 있겠다는 급식소위원님들의 대화를 들으며 이렇게 장만들기를 이어 나갈 수 있음에 우리의 교육이 헛되지 않음을 다시 한번 느낍니다.
우리 어머니들이 장만드는 모습을 보면서 자라온 우리세대와는 다르게 우리의 아이들은 장담는것은 집에서 할 수 없는 일이라고 생각하며 자라 날 수도 있습니다. 이렇게 간단하지만 한번이라도 집에서 아이들과 함께 장을 만들어보는 추억을 나누기를 바랍니다.
어쩔 수 없이 마트나 시장에서 장을 구입할때도 현명하게 장을 구입할 수 있었으면 좋겠습니다.
한달 뒤 이루어지는 2차교육에도 많은 분들이 참석하셔서 알찬 시간 만들어가시기를 바랍니다.
*뚝딱 고추장 만드는 방법을 파일 첨부했습니다.
30분만에 고추장이 내손으로 만드는 즐거움을 느껴보세요
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