친환경 로컬푸드 요리교실(여름편) 1강

○ 일시 :  2023년 6월 29일(목), 10:00~12:00 

○ 장소 : 능곡어울림센터 3층 조리실습실

○ 참석 : 로컬푸드 요리교실 신청자 20명

○ 내용 : 쌈밥 도시락 & 강된장

친환경 로컬푸드 요리교실(여름 편)의 그 첫 날,

 1강 쌈밥도시락 & 강된장을 만드는 날~

처음 만나는 참가자들의 어색함을 날려 줄 짧은 오리엔테이션 시간입니다

먼저, 시흥시 학교급식지원센터 이미경 센터장님의 인사 말씀!

"문맹이 아니라 식맹에서 벗어나자. 그러려면 올바른, 건강한 식생활에 대한 내용을 채우자"

로컬푸드 요리교실은 

지난 3년 동안 코로나 시국으로 대면수업을 하지 않고 

온라인 줌수업으로 진행했다죠.

3년 만에 재개된 대면 수업. 그 폭발적 인기는 정말 놀라웠습니다. 

참가자 모집을 시작하자마자 15분만에 마감되어 

시흥 시민들의 관심과 참여, 애정에 센터가 감동받았다는  후문이 있습니다. 

학교급식지원센터에는 

건강한 식생활교육과 조리실습 교육을 진행하시는 

식생활 강사단이 있습니다.

 로컬푸드 요리교실 여름편은 그 식생활 강사단의 단장이신

김미화 강사님께서 진행하십니다.

여름이 되면

풍부한 농산물을 수확할 수 있습니다. 

무더운 여름에는 제철 과일, 채소를 활용해 

건강한 식생활을 영위할 수 있지요.

깻잎, 근대, 양배추, 케일... 

쌈장에 이러한 잎채소를 데쳐 싸먹기만 해도

입맛, 밥맛 다 살아납니다~~ 

열심히, 최선을 다해 쌈을 말아봅니다.

역시. 주부들이다보니..척척척 입니다~~^^

대면수업의 장점! 함께 먹을 수 있다??!! 

강된장을 맛있게 만들어 가져갈 만큼 덜고 나머지는 남은 밥에 비빕니다~

한 숟가락이 두 숟가락이 되고...^^

먹는 모습에 웃음이 저절로 나오네요~

쌈밥과 강된장을 가져가셔서 저녁 식사에 가족과 함께 먹겠다는 참가자들의

모습에 로컬푸드 1강은 이렇게 마치고...2강 여름편수(만두)를 만들 준비를 합니다~^^