교육일시 : 2023. 8. 17(목)

강의주제 : 주제가 있는 요리 - 편의점편

강의총평 :

1강. 주제가 있는 요리 편의점편 & 삼각김밥 만들기

편의점에 배고픔을 해결하기 위해 가는 아이들에게 편의점 음식의 가격이 싼지 비싼지를 물어봤다. 기준이 다르니 아이들의 대답도 제각각이다. 저렴한 가격 때문에 중학생이 많이 이용하는 편의점 음식은 건강한 식재료를 사용해서 만들었는지 살펴보았다. 모둠별로 원재료명을 보고 식품을 추츧해보는 과정에서 다양한 식품첨가물이 있음을 확인하고 관심있는 첨가물을 선택해 용도와 우리 몸의 영향을 적어보며 편의점 식품이 건강한지에 대해 샹각해보고 좀 더 안전한 가공식품을 구분하는 원재료 읽는 방법도 모둠별로 발표했다..

이어지는 실습시간, 삼각김밥을 만들면서 사용되는 마스코바도 설탕, 쌀조청 그리고 식용유(콩기름) 등 건강한 재료로 만든 양념들에 대해 자연스럽게 알수 있있고, 직접 요리하는 간단하고 건강한 음식들로 편의점 음식을 바꿔보겠다는 다짐 등의 소감도 나누는 시간을 가졌다.