[수산물 공동구매] 4월 수산물 공급업체 점검 및 방사능검사 결과
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4월 수산물 공급업체 점검결과
가. 4월 수산물 업체점검
○ 점검기간 : 2019. 4. 11~26
○ 점검대상 : 태진수산(주), (주)해양에프에스, 해정수산(주) 서류 및 가공장 위생
○ 점 검 자
NO | 이름 | 소속 | 직책 |
1 | 이미경 | 시흥시 학교급식지원센터 | 센터장 |
2 | 송학근 | 시흥시 학교급식지원센터 | 직원 |
3 | 김종재 | 시흥시 학교급식지원센터 | 직원 |
○ 점 검 표
점검내용 | 태진수산(주) | (주)해양FS | 해정수산(주) | |
서류 | ․ 안전성 검사 서류 ․ 검수 시 입고검사 ․ 생산,원료수불,제품거래 ․ 이물 및 위생관리 ․ 종업원 보건증, 위생교육 ․ 소독증명서, 클레임 관리 | 적합 | 적합 | 적합 |
생산시설 | ․ HACCP시설분리,청결관리 | 적합 | 적합 | 적합 |
․ 현장 종업원 위생관리 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 식품접촉도구 소독 ․ 살균 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 바닥,환기,방충시설등 청결 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 작업장 적정온도(18℃이하) | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 제조시설,보관용기 위생관리 (ATP측정 : 작업도구 200Rlu, 보관용기 500Rlu 이하) | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 실험실 청결 및 사용여부 | 적합 | 적합 | 적합 | |
보관 및 배송 | ․ 18종 원물기준 준수여부 ․ 원부자재,완제품,불량 구분 ․ 식품 보관,운반시 보관기준 (냉장10℃,냉동-18℃ 이하) ․ 배송차량청결, 타코미터가동 | 적합 | 적합 | 적합 |
점검자 의견 및 조치사항 |
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◉ 3개업체 진미채,명엽채,황태채 위생(대장균,세균) 관리요청
◉ (주)해양에프에스 : 전화응대 친절하게 하도록 구두 경고함.
나. 방사능 안전성 검사결과
○ 검사기관 : 경기도보건환경연구원 농수산물검사소
○ 검사기간 : 2019년 4월 11일 ~ 5월 14일
○ 검사결과 : 3개 업체 각 15종, 총 45종
번호 | 검사품목 | 원산지 | 검사결과 | ||
태진수산(주) | (주)해양FS | 해정수산(주) | |||
1 | 갑오징어 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
2 | 삼치절 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
3 | 지리멸치 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
4 | 건다시마 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
5 | 고등어살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
6 | 가자미살 | 미국 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
7 | 낙지 | 중국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
8 | 임연수절 | 미국 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
9 | 칵테일새우 | 베트남 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
10 | 바지락살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
11 | 조기 | 중국 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
12 | 쭈꾸미 | 베트남 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
13 | 대구살 | 러시아 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
14 | 두절건새우 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
15 | 냉동홍합살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
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