2022년도 찾아가는 건강식생활 학부모 교육 계획서

1. 목적 및 기대효과

○ 학부모들의 건강한 식생활과 학교급식에 대한 이해를 높이고자 함.

2. 개요

○ 모집대상 : 관내 초・중 학부모 및 시흥 시민(15인 내외, 20개 학교 및 단체)

○ 지원사항 : 학교급식지원센터 식생활 전문 강사 1명 파견 및 재료비 지원

○ 교육시간 : 강연 80분, 실습 40분(총 120분)

○ 교육기간 : 4월 ~ 12월

○ 내    용

주제	내용	강사
행복한 급식, 건강한 먹거리	1부 강연 - 친환경 학교급식 식재료 특성과 안전성 관리 - 센터 사업 소개, 전통장 바로알기	이미경 (시흥시학교 급식지원센터장)
	2부 실습 – 뚝딱 고추장
	준비 도구 모둠: 버너, 부탄가스, 스테인리스 육수통, 국자, 주걱 개인: 고추장 500g 담아갈 밀폐 용기
지구를 살리는 행복한 육식	1부 강연 – 현대인의 식습관 분석 – 과다한 육식의 문제들(밀집사육, 전염병, GMO) – 건강한 육식을 위한 우리의 선택지	김미화 (학교급식지원센터 식생활 강사)
	2부 실습 – 시금치 프리타타
	준비 도구 모둠: 버너, 부탄가스, 후라이팬, 후라이팬 뚜껑, 볶음주걱 또는 뒤집개 개인: 앞접시, 포크 또는 젓가락
우리집 밥상은 내가 지킨다	1부 강연 - 식품첨가물과 가공식품 실체 - 색소와 발색제 (타르, 코치닐, 아질산 등) - 양념 속 첨가물(굴 소스, 춘장, 산분해 간장 등)	윤춘혜 (학교급식지원센터 식생활 강사)
	2부 실습 – 오곡강정
	준비 도구 모둠: 버너, 부탄가스, 궁중팬, 볶음주걱 또는 뒤집개 개인: 강정 담아갈 용기

※ 교육 장소와 도구 마련이 어려울 경우, 센터와 협의 가능합니다.

※ 상황에 따라, 교육 일정 및 내용이 조정될 수 있습니다.

※ 사회적 거리두기 단계에 따라, 교육 인원이 조정될 수 있습니다.

3. 신청 및 접수

○ 신청기간 : 2022년 4월 11일(월) 9시~ (선착순 마감)

○ 신청방법 : 신청서 작성하여 팩스 또는 이메일로 신청 후 확인 전화

- 팩스번호 : 031-404-4630

- 이 메 일 : master@shfood.org

- 연 락 처 : 070-4282-2702 (담당 : 전하영)

○ 강사소개

김미화

현, 시흥시 학교급식 지원센터 식생활강사

현, 시흥 YMCA 두레생협 교육위원회 식생활강사

주요경력------------------------------------------------

- 시흥 관내 유치, 초등, 중등 친환경식생활교육 다수

- 시흥시학교급식지원센터 3기 식생활강사단 양성교육 주강사

- 아파트 주민들과 함께하는 먹거리 교육

- 밥상교실, 철든밥상, 꿈의학교 공정밥상, 찾아가는 밥상 교육

- 시흥에코센터 2018 기획전시실 해설프로그램 및 특별프로그램 운영

윤춘혜

현, 시흥시학교급식지원센터 식생활강사

현, 안산아이쿱생협 이사장

주요경력------------------------------------------------

- 시흥 관내 유치, 초등, 중등 친환경식생활교육 다수

- 시흥시학교급식지원센터 3기 식생활강사단 양성교육 주강사

- 안산 녹색소비자연대, 안산아이쿱생협 시민대상 식생활교육

- 어린이집 및 중등 학부모 대상 교육

- 안산의료생협 조합원교육, 마포구청 및 시흥시청 위생과 시민 대상 식생활교육

[붙임1]

찾아가는 건강식생활 학부모·시민 교육 신청서

단체 및 담당자

단 체 명

담 당 자

(직   책)

유선전화

휴대전화

희망 교육 및 대상자

희망교육

체크란

(준비물 별도준비)

교육주제	강사	2부 실습	희망 교육
행복한 급식, 건강한 먹거리 * 준비물: 밀폐 용기 (500g 내외)	이미경 시흥시학교급식지원센터 센터장	뚝딱 고추장
지구를 살리는 행복한 육식 * 준비물: 개인접시, 포크 또는 젓가락	김미화 식생활 강사	시금치 프리타타
우리집 밥상은 내가 지킨다 * 준비물: 개인접시, 작은 밀폐 그릇	윤춘혜 식생활 강사	오곡 강정

교육일시

월   일    시 ~   시

교육장소

교육대상

대상인원 :           명

대상특성 :                        예)생협 조합원, 일반 학부모 등

위와 같이 2022년 찾아가는 건강식생활 학부모·시민 교육을 신청합니다.

2022.    .     .

시흥시 학교급식지원센터장 귀하

신청인 :                    (인)

※ 3개의 교육 중 택 1 신청 가능하며, 2부 시연 준비물은 개인별로 준비하셔야 합니다.

※ 교육은 신청하신 곳에 찾아가서 진행합니다. 장소 준비가 어려우실 경우 센터와 협의 가능합니다.

※ 사회적 거리두기 단계에 따라, 교육 인원이 조정될 수 있습니다.

※ 상황에 따라, 교육 일정 및 내용이 조정될 수 있습니다.