2023년 식생활교육 중등교안 리뉴얼 1차 TF 회의

○ 회의일시 :  2023년 2월 6일(월), 14:00 ~

○ 회의장소 : 능곡어울림센터 2층 회의실 

○ 회의참석 : 윤○혜, 김○화, 박○숙, 김○순, 이미경, 석진, 성차남, 전예정

○ 회의내용 

- 중학생 교육의 기본은 공간성, 시간성, 신체성에 알맞은 수업을 진 행하는 것임. 이는 중학생의 특성에서 기안하는 것이며 초중고 학 생들 가운데 중학생이 가장 신체성이 강해 가만히 앉아서 듣는 수 업에 집중도가 현저히 낮아지기 때문임. 이론수업의 경우 강사가 학생들을 대상으로 해설하는 PT내용이 많음. 이에 설명식 수업보다 활동지 등을 활용하여 학생 활동과 참여를 통하여 스스로 찾고 익히고 배우는 학습이 적합할것임

-‘편의점 음식 속 성분 분석’ ‘엄마표와 편의점표 김밥 비교’ 와 같은 내용의 활동지를 준비해 학생들이 직접 휴대폰으로 정보검색 후 작성하고, 모둠별로 정리해 발표하는 형식으로 수업이 진행되었으면 함. 활동지를 스스로 정리하는 과정에서 학습이 될 것이며 부족한 것을 채워주는 것이 교육자료와 강사의 역할이 될 것임

-중학교는 가사시간이 있어 가사전담 시간에 식생활 교육이 진행될 것임. 조리실에서 교육과 조리실습이 진행될 수 있는데 교실이 아닌 조리실에서 이론교육을 진행하면 산만해지고 집중도가 낮아질 것임. 이에 이론교육은 교실에서, 조리실습은 조리실에서 진행하는 것을 추천함.

-가사 교과내용과 식생활 교육의 내용을 적절히 상호보완하며 진행시키기 위해서는 가사 전담교사와 사전에 소통을 진행해야 함. 식생활 교육과 조리실습 내용을 전달 후 준비에 차질없어야 함. 특히, 교육내용이 학생들에게 사전에 알려진다면 교육을 진행하는 강사와 학생들간의 라포형성에 도움이 될 것임 

 -이론교육은 자기활동과 모둠활동으로 진행되므로 적절한 남녀비율로 4인 1조 모둠을 구성한다면 참여하지 않는 학생 없이 모두가 함께 하는 활동이 될 것임. 활동지를 작성하기 위하여 비교 대조를 위한 자료, 표 등의 기본적인 내용은 강사가 준비한 내용으로 배포해줘도 무방함

<이후 일정>

2/20(월) 16시 : 식생활 교육 중등교안 리뉴얼 2차 TF회의

- 중학생 식생활 교육의 변화와 방법에 대한 

  박0숙 선생님의 30분 설명 후 수정된 교안 발표 및 세부 논의를 진행할 예정임

- 중등 식생활 교육을 진행하는 강사단 전원 참석바람