지난 10월 12일 수요일에 우렁각시 6차모임이 있었습니다. 이 날 모임의 주제는 지난 시간들과는 다르게 독서토론으로 준비를 해보았습니다. 정독을 한 후 심도있게 토의를 하면 더욱 좋았겠지만, 시간적 여유가 없어 정독을 다 해올 수는 없었지만 1학기 초 안병수 선생님의 강의를 직접 듣기도 하였기에 지기님이 준비해오신 유인물을 함께 읽어보며 가볍게 이야기 나누기로 모임의 문을 열었습니다.

물론 토의의 내용이 가볍지만은 않았습니다. 안병수 선생님의 강의나 책 내용에서도 나왔듯이 각종 합성첨가물의 위해성이 얼마나 심각한지 들으면 들을수록 읽으면 읽을수록 무섭고 걱정이 되는것은 비단 저 뿐만이 아니었을 것입니다.

<책에서 경고하고 있는 첨가물의 위험성>

* 아질산나트륨- 보존료, 발색제로 많이 사용되는데, 1/2스푼만 먹어도 맹독성을 일으킨다.

* 삭카린나트륨-설탕대용 감미료로, 암과 비만 대사증후군을 유발한다.

* 글루타민산나트륨-흔히 MSG로 불리는 인공조미료의 제왕. 신경독성물질로, 지속적으로 섭취하면 신경세포 뉴런을 파괴한다. 특히 성장기 어린이들은 이에 대한 저항력이 떨어진다.

* 아스파탐- 합성감미료로 설탕대신 단맛을 낸다. 암과 비만을 초래하며, 신경세포를 파괴하는 흥분독소가 있다.

* 코치닐추출색소- 딸기우유처럼 분홍계열 식품에 사용되는 색소. 알러지나 ADHD 를 야기한다. 

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책에 대해 읽어보고 이야기 나누어 본 후, 다함께 실습활동으로 건강한 샌드위치 만들기를 해보았습니다. 

재료 : 우리밀빵, 국내산 무항생제고기로 만든 햄, 자연치즈, 파프리카, 새싹채소, 마요네즈, 양파초절임 

    ⇒ 모두 생협 제품

별다른 재료가 들어간 것도 아닌데 너무 식감도 좋고 맛도 좋아 모두들 감탄을 하며 먹었습니다.

더이상 썩지 않는 빵에 각종 첨가물로 범벅이 되어있는 햄버거가 아닌 건강한 재료로 간단하면서도 온가족이 건강하게 즐길 수 있는 샌드위치를 엄마손으로 직접 만들어 먹일 수 있겠다는 자신감을 가득 안고 집으로 향할 수 있었답니다^^