식생활교육

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[학부모&시민] 찾아가는 건강식생활 학부모교육_승지초

관리자
2019.06.11 16:17 4,382 0

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​6월 11일 오늘 오전 10시에 승지초에서 6번째 찾아가는 건강식생활 학부모교육이 진행되었습니다.

주제는 내 아이의 학교급식 들여다보기였고, 강의는 이미경 센터장님께서 진행하였습니다.


강의를 시작하기 전, 학부모님들이 바라는 학교급식에 대해 알아보는 시간을 가졌습니다.

대부분의 학부모님들이 바라는 학교급식은 아이들이 맛있어하고, 건강한 식재료로 만든 학교급식입니다.

과연, 맛있으면서도 건강한 학교급식이 가능할까요? 대부분의 음식은 맛과 건강이 반비례합니다.

그럼에도 불구하고 우리 영양선생님들께서는 맛과 건강 이 두마리 토끼를 잡기 위해 애쓰고 있다는 점을 알아주셨으면 합니다.
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다음으로, 우리 먹거리의 실태에 관해 알아본 후에, 학교급식에 사용되는 식재료의 안전성에 대해 말씀드렸습니다.


학교급식에 공급되는 쌀의 경우에는 무농약 인증을 받은 친환경 햇토미를 사용하고 있고, 앞으로 더 많은 학교에 친환경 햇토미 공급을

확대할 예정입니다. 농산물의 경우에는 시흥산 친환경농산물을 관내 학교급식 식재료로 공급하여 식재료의 안전성과 소비자와 생산자간의 신뢰를 높이고 있고, 수산물의 경우 공동구매를 진행하는데, 유통기한을 1년 6개월 이내로 설정하여 식재료의 신선도를 보장합니다.

가공품의 경우에는 합성첨가물을 배제하고, 최대한 국내산 원재료 및 Non-GMO재료를 사용하여 만든 것들을 공동구매 하고 있습니다.


쭉 설명을 해드리고 나니, 우리 아이들이 얼마나 안전하고 신선한 식재료를 먹고 있는지 알게 되었다며 고개를 끄덕이셨습니다.


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강의가 끝난 후, 학부모님들께서 승지초 학교급식을 시식해 보는 시간을 가졌습니다.

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메뉴는 혼합잡곡밥, 들깨시래기국, 찜닭, 탕평채, 배추김치, 메론이었습니다.

학부모님들께서 김치가 맵지않고, 국의 염도가 짜지 않고, 적당해서 좋았다는 의견이 많았습니다.

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학부모님들께서 강의를 들은 후, 직접 학교급식을 먹어보니 얼마나 좋은 식재료로 학교급식이 만들어지고 있는지에 대해 알았고,

우리 아이들이 얼마나 건강한 급식을 먹고 있는지에 대해 느끼게 되어 안심이 된다고 하셨습니다.


강의에서 그치지 않고, 실제로 학교급식을 먹어 볼 수 있어 더욱 의미있는 시간이었습니다.

앞으로도 학부모님들의 많은 관심과 참여 부탁드립니다. 감사합니다.

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