식생활교육

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[학생-초&중등] [2020 찾아가는 식생활교육] 냉정초 4-4

윤승희
2020.12.07 23:45 388 0

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2020. 11. 25

교육주제 : 알고있니? 식품첨가물

강의총평 :

수업을 시작할 때 '식품첨가물'을 자신있게 알고있는 학생들은 없었지만 쉽게 사서 쉽게 먹을 수 있는 라면과 과자, 음료수를 예로들자, 학생들은 그동안 가공식품을 통해 다양한 종류의 식품첨가물을 접혀왔다는 것을 알 수 있었던 시간이었다. 타르색소, 카라멜색소, 합성착향료, 설탕등으로 음료수가 만들어지는 과정과 햄이나 소시지의 아질산나트륨까지 알아보며 식품첨가물이 내 몸에 주는 영향도 실감해 볼 수 있었다.

그렇다면 "앞으로 어떻게 건강하고 안전한 식생활을 할 수 있을까?"라는 질문에, 아이들은 물, 채소, 과일, 밥등 자연의 식품을 먹고, 가공식품을 먹어야 될 때는 원재료명을 찾아보고 선택하겠다고 발표했다. 조용한 분위기에서 삼색절편 만들기가 진행되었지만, 재미있고 즐겁게 활동을 하며 수업을 마무리하였다.


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