온라인 로컬푸드 요리교실(가을편) 2강

○ 일시 :  2022년 10월 27일(목), 10:30~12:30 

○ 장소 : 온라인 줌(zoom) 교육

○ 참석 : 로컬푸드 요리교실 신청자 18명

○ 내용 : 늙은호박범벅 & 늙은호박전

오늘은 시흥시 친환경학교급식출하 농가인 곽가네 농장에서 생산한 늙은 호박을 이용해 늙은호박범벅과 늙은호박전을 함께 만들었습니다.

재료는 간단하지만, 호박과 찹쌀의 양을 조절하는 것이 요리의 핵심인데요, 어디 한번 살펴 볼까요?

다소 큰 늙은 호박을 한개 또는 2/3개씩 나누어 드렸는데요.. 호박을 자르고 껍질을 까는것부터 강사님과 함께 하며 

호박에 대한 이해도 높이고, 호박 써는 법도 함께 배울 수 있었습니다. 

찹쌀을 풀어 넣는 호박죽과는 다르게 찹쌀과 팥, 고구마, 밤 등 집에 있는 다양한 식재료를 이용해서 

조금 투박하게 먹는 호박범벅의 색다른 매력을 느낄 수 있는 시간이었습니다. 

요리교실을 마치기 전에 함께 소감을 나누었습니다. 늙은호박전을 처음 접해 보는 분들이 많이 계셨는데, 

채썰어 감자채전처럼 부쳐먹는 늙은 호박전은 정말.... 정말.. 맛있었고, 함께 해서 더 즐거운 시간이었습니다. 

시흥에서 생산되는 친환경 로컬푸드는 아래 매장에서 구입하실 수 있습니다. 앞으로도 많은 소비와 관심 부탁드리겠습니다. 교육 참여후기는 아래 링크를 통해 확인하실 수 있습니다. 

[인스타그램]

https://www.instagram.com/p/CkM80XZvT-z/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

https://www.instagram.com/p/CkNCv7PplXb/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

https://www.instagram.com/p/CkNf6lNP8iPOl48bXuckyfqB7ptePbtkflZ-DM0/?igshid=MDJmNzVkMjY=

https://www.instagram.com/p/CkNjd2EPWHm/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

https://www.instagram.com/reel/CkQmK0NpZCrtIIjdmWHvoFX3g59UCvXGJfDpXc0/?igshid=MDJmNzVkMjY%3D

[블로그]

https://m.blog.naver.com/jeehyessi/222912028865?afterWebWrite=true

https://m.blog.naver.com/skdhzh1/222912011545

https://m.blog.naver.com/appleejy/222912274232

https://m.blog.naver.com/yedam1002/222912035853

https://m.blog.naver.com/qetuoo00/222912036320

https://m.blog.naver.com/10225nara/222912867580

[기타]

https://naver.me/F4txvb6f

https://cafe.naver.com/ls2007/92736