식생활교육

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[꿈의학교] 2022년도 사계절을 요리하는 꿈의 학교 열네 번째 이야기 (14강)

안정미
2022.11.28 07:30 471 0

본문

 


 

2022년도 사계절을 요리하는 꿈의 학교  열세 번째 이야기 (14강)

 

○ 일시 : 2022년 9월 29일 (목)

○ 장소 : 능곡어울림센터

○ 주제와 요리 : 연근전과 연근조림

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이번 꿈의학교수업시간에는 

친구에게 우리꿈의학교에 대해 설명하는

 간단한 엽서꾸미기가 진행되었습니다. 

 

 

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요리 수업하기 전 선생님과 간단히 생각을 글로 표현하며 

각자의 매력이 담긴 글과 그림을그려주었는데요. 

아이들의 개성이 드러나는그림들이 무척 인상적이었어요.

 

 

 

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사계절을노래하는꿈의학교에서,

많은 식재료를 접하고, 요리방법을알게되어 좋았다는 친구의 이야기가 감동스럽습니다. 


 

 

 


 

각양각색식재료에대한이야기를나누고, 오늘의요리에들어갔는데요.

오늘요리는연근전과연근조림입니다.

 우리가살고있는시흥의로컬푸드인연근으로 요리 예정입니다. 

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 손질하는 손길에도 진지함이 묻어나는 것 같네요 ㅎ 


 


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우리 친구들이 고개를 들 사이 없이 열심히 요리하고 있어서

집에 돌아가서 목이 아프지나 않을까 하는 걱정이 잠시 ^^;; ㅎ

 



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칼을 이렇게 잡아요? 저렇게 잡아요? 하고 묻던 친구들의 모습은 온데간데 없이 사라지고

지금은 레시피 보면서 두께 0.5cm 1cm 까지 확인하며 칼질하는 거 보니 

어느새 이렇게 성장했나 싶어 대견하기까지 합니다. 

 

 

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잠시 요리에 시간이 생기면, 모여서 수다타임도 놓치지 않는 친구들인데요. 

 

불을 사용할 때는 어김없이 진지모드에 들어갑니다. 

 

 

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연근전을 먹어본 친구들은 맛있다며 기대감을 드러냈고, 

아직 연근전을 맛보지 못한 친구들은, 

과연 맛이 있을까?를 걱정(?)하기도 하더라고요. 

 

 

 

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드디어 연근전과 연근조림 완성~!!!

아이들이 연근전을 맛 보고는 환상이라며, 환호성을 지릅니다. ^^ 

선생님 어깨가 으쓱~!!

 

그것봐, 맛있을 거라고 그랬죠? 

 

 

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연근조림은 아무래도 밥이 있어야 진가를 발휘할 듯 합니다. 

집으로 돌아가 맛있는 한끼 반찬이 되어주길 바라며, 

아이들이 가져온 용기에 연근전과 함께  담아주었어요. 


 


 


 

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뒷정리도 모두 함께, 쓱쓱싹싹, 

맛있게 연근전을 먹어서인지 더 기운이 나는 듯 해 보입니다. 

연근은 우리가 살고 있는 시흥시의 대표 로컬푸드 중 하나로

여러 가지 효능을 가진 좋은 음식 중 하나입니다. 

조선시대의 율곡 선생님은 어머니인 신사임당을 여의고

 오랜 기간 동안 실의에 빠져 있다가 건강을 상하게 되었는데, 

이 때 건강을 회복시켜 준 음식이 바로 연근죽이라고 합니다. 

귀한 먹거리 일뿐만 아니라 귀중한 약재이기도 한거죠. 

쇠해진 기력을 회복시켜주는 아주 좋은 음식인만큼

 우리 꿈의 학교 친구들이 더욱 더 건강해졌을거라 생각합니다 ^^

 

 

 


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