[농산물 공동구매] 고등농산물 공급농가 품목 조정회의
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고등농산물 공급농가 품목 조정회의
일 시 : 2022년 2월 25일(금) 10시
장 소 : 농업기술센터 3층 영농교육장
참석자 : 봉0자, 김0범, 송0용, 이0항, 오0진, 김0수, 박0묵, 임0순, 라0윤, 차0호, 임0아, 이0경, 김0재((13명)
1) 고등 농산물공급 농가 명칭
- 고등 농산물 출하회
2) 수발주 방법
- 농가 : 매주 화요일 센터에 1주일 출하 가능량 보고
- 센터 : 매주 금요일 학교 발주량 확인하여 농가에 공급량 배분
3) 발주품목 수집 방법
- 센터에서 공급일별 발주하면 생산농가는 거래명세서 작성하여 공급일 오전 중으로 농산물을
소포장 하여 농가에 보관해 두면 업체 담당자가 농가에서 검수하여 이상 없으면 수집 함.
- 공급업체에서 학교별 소분 해야되니 발주량보다 넉넉하게 주어야 함.
(여러 학교에 소분하면 양이 부족할 수 있어서)
4) 정산방법
- 농가와 업체간 정산은 익월 10일전 결재
- 클레임 : 업체 검수시 부적합이면 농가 회수, 학교 클레임시 업체 부담
5) 안전성검사
- 농민 : 고등 농산물 신규 공급 품목 1개월 전 센터에 보고
- 센터 : 농가 방문하여 시료 2kg이하를 채취하여 농약잔류검사 후
공급여부 판단 (단, 무농약인증 품목은 농수산진흥원 검사결과에 준용)
6) 품질기준
- 제초제 미사용 원칙 (공급 전 잔류농약 검사 시행)
- 해당 작물에 맞는 농약만 기준치 이내 사용 (PLS 규정 준수)
- 농약 안전성검사 결과 허용기준치 이상 검출 시 계약 취소
고등 농산물공급 품목별 품질사양
품목 | 품질기준 | 규격 |
가지/생것(kg) | 껍질은 얇고 육직은 연하며 씨가 없고 단단한 것 겉모양이 곧고 윤이 나는 것 표면에 주름이 없고 탄력이 있는 것 | 20~25cm |
고추(풋고추 (청고추)/kg | 크기와 모양이 균일하며 짙은 녹색이 선명할 것 | 8~12cm, 5~10g/개 |
근대/일반(kg) | 잎이 넓고 부드러우며 고유의 푸른색을 가지며 탄력이 있어야 한다. 잎 중심으로 대의 길이가 전체의 1/3이상이 되어선 안 된다. 흙 등 이물질이 없고, 잎자루 끝 절단상태가 양호하며, 찹찹이로 가지런히 정렬되어 청결해야 한다 | 30~35cm (겨울철 사이즈 작음) |
미나리 /국산(kg) | 잎이 신선하고 끝까지 퇴색되지 않은 것 줄기가 너무 굵거나 가늘지 않고 길고 마디가 없어야 한다. | 40~60cm |
배추(얼갈이) /일반(kg) | 잎의 신선도가 떨어지고 시들거나 누렇게 뜬 잎이 있는 것 흙, 벌레, 금속 등 이물질이 있는 경우 |
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부추/국산(kg) | 모래밭에서 키운거 길이가 짧으면서 굵은 것 잎이 싱싱하고 담록색이 선명한 것 | 20~30cm |
상추(청상추) /일반(kg) | 잎에 윤기가 흐르고 색깔이 선명한것 | 길이 12~20cm |
시금치 /일반(kg) | (노지) 겨울재배용으로 길이가 대체로 짧음 뿌리는 붉은색이 선명한 것 잎은 선명한 농녹 색으로 윤기가 뛰어난 것 (하우스) 대체로 길고 잎이 연하다 뿌리는 붉은 색이 선명한 것 | 15~20cm (학교에선 15cm를 선호 함) |
쑥갓/일반(kg) | 연하고 잎이 얇은 것 잎이 작고 잎끝이 갈라지며 향기가 좋은 것 줄기가 가급적 가늘고 손가락으로 간단히 부러지는 것 | 30cm 내외 쌈채용 15~20cm |
아욱/일반(kg) | 잎이크기, 줄기의 굵기가 고르고 길아가 대체로 같은 것 대가 통통하며 연한 것 | 30~40cm |
오이/일반(kg) | 표면에 윤기가 돌고 탄력이 강하며 색택이 진한 것 수분함량이 많아 시원하고 담백한 맛이 있는 것 무농약이상은 휘어지며 중간이 가는게 특징 | 20~30cm (150~180g) |
토마토 /일반(kg) | 둥근원형으로 바르고 골이지지 않은 것 씨부분이 크고 초록과 붉은색이 선명하고 껍질은 윤기가 있는 것 | 대210~250g 중180~210g 소150~180g |
토마토(방울토마토)/일반(kg) | 전체가 선홍빛을 띠고 윤기가 있는 것 꼭지가 시들지 않고 신선하며 모양이 둥근 것 | 대20~25g 중12~15g 소 8~10g |
호박(애호박) /일반(kg) | 결구가 단단하고 겉잎이 제거되었으며 속대가 없는 것 잎은 연한 녹색이며 부드럽고 윤활감이 있는 것 잎이 연하여 아삭아삭 하고 맛이 있어야 한다 꼭지 크기는 3.5cm 이하로 외관은 구형이어야 한다. | 0.3~0.8kg |
고등 농산물공급 전처리 품목 품질사양
품목 | 품질기준 | 규격 | 수매방법 | 예상 수매량 |
감자(수미) | 무르지 않고 표면 매끄러운 것 | 150g이상 | 톤백 (일괄수매) | 25톤이상 |
무 | 무른 것 없이 곧고 심이나 바람 들지 않고 신선한 것 | 1.5kg이상 | 〃 | 3톤이상 |
양배추 | 겉잎제거, 단단한 것 | 2kg이상 | 〃 | 11톤이상 |
적양배추 | 겉잎제거, 단단하고 색선명한 것 | 1.5kg이상 | 〃 | 800kg이상 |
대파 | 흰 뿌리가 굵고 줄기 신선한 것 | 중파이상 | 출하시 (4kg박스) | 5톤 |
양파 | 무르지 않고 싱싱한 것 | 180g이상 | 톤백 (일괄수매) | 25톤이상 |
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