[수산물 공동구매] 2015년 수산물 공동구매 업체점검 결과(10월, 12월)
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본문
1. 10월 수산물 공동구매 업체점검 결과
❍ 점검기간 : 2015. 10. 6 ~ 7
❍ 점검대상 : (주)남양씨푸드, 수협중앙회, (주)해정수산 서류 및 가공장 위생
❍ 점 검 자
NO | 이름 | 소속 | 직책 |
1 | 이미경 | 시흥시학교급식지원센터 | 사무국장 |
2 | 권성환 | 안양군포의왕공동급식지원센터 | 대리 |
3 | 박준정 | 부천시친환경급식지원센터 | 주무관 |
4 | 서민주 | 수원시친환경급식지원센터 | 주무관 |
5 | 이두열 | 김포시학교급식지원센터 | 주무관 |
1. 업체점검표
점검내용 | (주)남양씨푸드 | 수협중앙회 | (주)해정수산 | |
서류 | ․ 안전성 검사 서류 ․ 검수 시 입고검사 ․ 생산,원료수불,제품거래 ․ 이물 및 위생관리 ․ 종업원 보건증, 위생교육 | 적합 | 적합 | 적합 |
생산시설 | ․ HACCP시설분리,청결관리 | 적합 | 적합 | 적합 |
․ 현장 종업원 위생관리 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 식품접촉도구 소독 ․ 살균 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 바닥,환기,방충시설등 청결 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 작업장 적정온도(18℃이하) | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 제조시설,보관용기 위생관리 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 실험실 청결 및 사용여부 | 적합 | 적합 | 적합 | |
보관 및 배송 | ․ 18종 원물기준 준수여부 ․ 원부자재,완제품,불량 구분 ․ 식품 보관,운반시 보관기준 (냉장10℃,냉동-18℃ 이하) ․ 배송차량청결,타코미터가동 | 적합 | 적합 | 적합 |
점검자 의견 및 조치사항 |
|
| 절단제품 플라스틱수거통 철저한 세척 요구 |
2. 안전성 검사결과
번호 | 업체명 | 검사항목 | 검사품목 | 검사결과 | 담당센터 |
1 | 남양씨푸드 | 방사능 | 오징어 | 불검출 | 부천센터 |
2 | 남양씨푸드 | 방사능 | 삼치 | 불검출 | 부천센터 |
3 | 남양씨푸드 | 방사능 | 멸치 | 불검출 | 부천센터 |
4 | 남양씨푸드 | 방사능 | 다시마 | 불검출 | 부천센터 |
5 | 남양씨푸드 | 방사능 | 고등어 | 불검출 | 부천센터 |
6 | 남양씨푸드 | 방사능 | 가자미 | 불검출 | 부천센터 |
7 | 남양씨푸드 | 방사능 | 명태 | 불검출 | 부천센터 |
8 | 남양씨푸드 | 방사능 | 낙지 | 불검출 | 부천센터 |
9 | 남양씨푸드 | 방사능 | 임연수 | 불검출 | 부천센터 |
10 | 남양씨푸드 | 방사능 | 새우 | 불검출 | 부천센터 |
11 | 남양씨푸드 | 방사능 | 바지락살 | 불검출 | 시흥센터 |
12 | 남양씨푸드 | 방사능 | 게 | 불검출 | 시흥센터 |
13 | 남양씨푸드 | 방사능 | 미역 | 불검출 | 시흥센터 |
14 | 남양씨푸드 | 방사능 | 갈치 | 불검출 | 시흥센터 |
15 | 남양씨푸드 |
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