안전한 학교급식

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[수산물 공동구매] 2016년 6월 수산물 공동구매 업체점검 결과

최고관리자
2017.02.28 18:03 6,969 0

본문

​​

 

6월 수산물 공급업체 점검결과

 

           가.  6월 수산물 업체점검

            ○ 점검기간 : 2016. 6. 10, 28, 30

            ○ 점검대상 : ()남양씨푸드, 수협중앙회, ()해정수산 서류 및 가공장 위생

            ○ 점 검 자

NO

이름

소속

직책

1

이미경

시흥시학교급식지원센터

사무국장

2

송학근

시흥시학교급식지원센터

직원

3

최호경

안양군포의왕공동급식지원센터

팀장

4

권성환

안양군포의왕공동급식지원센터

대리

 

 ○ 점 검 표

점검내용

()남양씨푸드

수협중앙회

()해정수산

서류

안전성 검사 서류

검수 시 입고검사

생산,원료수불,제품거래

이물 및 위생관리

종업원 보건증, 위생교육

소독증명서, 클레임 관리

적합

적합

적합

생산시설

HACCP시설분리,청결관리

적합

적합

적합

현장 종업원 위생관리

적합

적합

적합

식품접촉도구 소독 살균

적합

적합

적합

바닥,환기,방충시설등 청결

적합

적합

적합

작업장 적정온도(18이하)

적합

적합

적합

제조시설,보관용기 위생관리

(ATP측정 : 작업도구 200Rlu,

보관용기 500Rlu 이하)

적합

적합

적합

실험실 청결 및 사용여부

적합

적합

적합

보관 및

배송

18종 원물기준 준수여부

원부자재,완제품,불량 구분

식품 보관,운반시 보관기준

(냉장10,냉동-18이하)

배송차량청결,타코미터가동

적합

적합

적합

점검자 의견 및 조치사항

 

 

 

       

          나. 방사능 안전성 검사결과

           ○ 검사기관 : 경기도보건환경연구원 농수산물검사소

           ○ 검사기간 : 2016611~ 715

           ○ 검사결과 : 3개업체 각 22, 66

번호

업체명

검사항목

검사품목

검사결과

담당센터

1

남양씨푸드

방사능(6)

오징어채(국산)

불검출

안군의센터

2

남양씨푸드

방사능(6)

삼치살(국산)

불검출

안군의센터

3

남양씨푸드

방사능(6)

고등어절(국산)

불검출

안군의센터

4

남양씨푸드

방사능(6)

국멸치(국산)

불검출

안군의센터

5

남양씨푸드

방사능(6)

다시마(국산)

불검출

안군의센터

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