4월 수산물 공급업체 점검 및 방사능검사 결과 > 안전한 학교급식

관리자

2019.05.23 10:30 4,564 0

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4월 수산물 공급업체 점검결과

가. 4월 수산물 업체점검

○ 점검기간 : 2019. 4. 11~26

○ 점검대상 : 태진수산(주), (주)해양에프에스, 해정수산(주) 서류 및 가공장 위생

○ 점 검 자

○ 점 검 표

점검내용		태진수산(주)	(주)해양FS	해정수산(주)
서류	․ 안전성 검사 서류 ․ 검수 시 입고검사 ․ 생산,원료수불,제품거래 ․ 이물 및 위생관리 ․ 종업원 보건증, 위생교육 ․ 소독증명서, 클레임 관리	적합	적합	적합
생산시설	․ HACCP시설분리,청결관리	적합	적합	적합
	․ 현장 종업원 위생관리	적합	적합	적합
	․ 식품접촉도구 소독 ․ 살균	적합	적합	적합
	․ 바닥,환기,방충시설등 청결	적합	적합	적합
	․ 작업장 적정온도(18℃이하)	적합	적합	적합
	․ 제조시설,보관용기 위생관리 (ATP측정 : 작업도구 200Rlu, 보관용기 500Rlu 이하)	적합	적합	적합
	․ 실험실 청결 및 사용여부	적합	적합	적합
보관 및 배송	․ 18종 원물기준 준수여부 ․ 원부자재,완제품,불량 구분 ․ 식품 보관,운반시 보관기준 (냉장10℃,냉동-18℃ 이하) ․ 배송차량청결, 타코미터가동	적합	적합	적합
점검자 의견 및 조치사항

◉ 3개업체 진미채,명엽채,황태채 위생(대장균,세균) 관리요청

◉ (주)해양에프에스 : 전화응대 친절하게 하도록 구두 경고함.

나. 방사능 안전성 검사결과

○ 검사기관 : 경기도보건환경연구원 농수산물검사소

○ 검사기간 : 2019년 4월 11일 ~ 5월 14일

○ 검사결과 : 3개 업체 각 15종, 총 45종

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