2023년 모니터링단 3, 4권역 수산물업체점검

○ 일시 :  2023년 8월 8일(화), 10:00~12:00 

○ 장소 : 동화수산

○ 참석 : 3, 4권역 모니터링단원 7명 

○ 내용 

- 동화수산 소개 및 학교급식 수산물 관리 및 공급 내용 공유 

   : 동화수산 박소영 팀장

- 서류 점검 및 질의응답

   : 안전성 및 검수 시 입고 검사, 생산·원료수불·제품거래, 이물 및 위생관리, 보건증, 위생교육, 소독증명서 및 클레임 관리 등 원재료 신선도 유지, 제품의 안전성, 작업장 위생을 지속적인 관리를 위한 문서·서류화에 대한 점검 방법 소개 

   : 납품 방법, 방사능 검사, 클레임처리 등에 대한 질의응답 시간을 가짐.  

- 현장 모니터링

   : 시설현장 모니터링을 통해 환경 및 개인위생, 작업공정, 수송위생 등의 과정을 이해 및 파악하는 시간을 가짐. 

○ 사진