친환경 로컬푸드 요리교실(여름편) 2강

○ 일시 :  2023년 7월 6일(목), 10:00~12:00 

○ 장소 : 능곡어울림센터 3층 조리실습실

○ 참석 : 로컬푸드 요리교실 신청자 20명

○ 내용 :  여름 편수(만두)

기다리고 기다리던 2강. 여름 편수(만두) 만들기. 

오이, 호박, 표고버섯 등 여름을 맞아 쉽게 만날 수 있는 채소로 

편수(만두)를 만들어보겠습니다~~ 

편수는 중국의 교자에서 유래된 이름으로 겨울철의 만두와 다른 점은 

모양을 네모로 만들고 여러가지 재료를 섞어서 담백하게 만드는 점이다. 

오늘은 칼질을 뽐낼 수 있는 시간입니다^^

대부분의 재료를 채썰어서 만두 소로 만들기 때문입니다.

한 사람 한 사람 자기 역할에 최선을 다하는 로컬푸드 요리교실 참가자들입니다~

만두 재료가 마련되고 본격적으로 만두를 빚을 시간!

처음 본 사람이든 지인이 함께 왔든 상관없이 

만두를 빚는 지금은, 서로 친한 사이가 되었답니다^^

 "너무 예쁘게 잘 빚으시네요!" "만두 장인이세요~"

만두 모양과 만두 재료에 대한 이야기로 화기애애하게 만두를 빚으니

힘든 줄도 모르고 시간이 흐릅니다~

오늘은 따뜻한 육수에 담긴 편수를 먹었는데, 더욱 부드러워진 편수 맛에 참가자들은 반해 버렸네요. 

첨가물 없이 채소로 소를 만들었는데도 담백하고 부드러운 맛이 너무 좋다고

만두를 처음 빚었는데, 생각보다 쉬웠고 너무 재미있었다고

처음 만난 참가자들인데 만두를 만들다보니 친근해졌다고

로컬푸드 요리교실 신청하길 너무 잘했다고 소감을 말하는 참가자들^^ 

마지막까지 화이팅! 입니다~~~