교육일시 : 2023. 7. 3(월) & 2023. 7. 4(화)

강의주제 : 주제가 있는 요리 - 편의점편 & 육식편

강의총평 :

첫날. 주제가 있는 요리 편의점편

편의점 음식 속 첨가물 & 삼각김밥 만들기

편의점에 밥먹으러 가는 요즘 아이들에게 편의점 음식들의 원재료가 무엇인지 살펴보고, 또 원재료만으로도 어떤 음식이 더 건강한 음식인지 구별할 수 있는 방법을 스스로 체득할 수 있는 활동 위주의 식생활교육이다.  

시종일관 아이들은 원재료를 살피고 그속에 들어있는 식품첨가물에 대해 스스로 검색해보고 우리 몸에 어떤 영향을 주는지 찾아내었고, 

리벨지의 원재료만으로 어떤 식품인지를 맞춰보는 호기심을 자극하는 미션도 있었다.  

또 첨가물이 없는 건강한 삼각김밥도 만들어보았다. 아이들이 좋아할만한 다양한 활동들이 주는 즐거움속에 편의점음식의 유해성에 대해 충분히 인지하고 공감했다. 

오늘 수업을 통해 편의점에 가는 횟수가 줄어들기를 기대해본다.

둘째날. 주제가 있는 요리 육식편

기후위기와 육식 & 채소과일 롤 샌드위치 만들기

요즘처럼 갑자기 느닷없이 폭우가 쏟아지는 그래서 어수선한 나날들..기후위기일까?

하루하루 지날수록 기후위기는 점점 더 급박해지고 있는 듯하다. 우리 아이들도 느끼고 있을테고 그래서 아이들이 좀 더 나을 세상을 위해 더 많이 노력해주기를 기대하며 다가오는 기후위기를 극복해나가기 위해 우리가 할 수 있는 먹거리의 실천에 대해 이야기했다. 

고기맛에 빠져들고 있는 아이들..그래서 채소를 멀리하는 아이들이 좀 더 친근하게 채식을 실천할 수 있도록 롤 샌드위치 속에 햄이 아니라 채소와 과일만으로 충분히 맛있게 먹을 수 있다는 것을 알려주고 싶었으나, 자신들이 만든 롤샌드위치를 맛보자마자 스스로 알아버렸다. 

이구동성으로 맛있어요!! 

처음에 재료만 보고 햄이없다고 투덜거리던 아이들, 파프리카 알레르기있어요!! 하고 이야기했던 친구들은 완성된 롤을 입에 넣는 순간 알수없는 미소를 지으며 흐믓해했던 기억이 있다. 

요리를 하며 집중하고 배우고 느끼는 아이들..더 많은 경험이 아이들에겐 정말 필요한 것같다.