친환경 로컬푸드 요리교실(여름편) 3강

○ 일시 :  2023년 7월 13일(목), 10:00~12:00 

○ 장소 : 능곡어울림센터 3층 조리실습실

○ 참석 : 로컬푸드 요리교실 신청자 20명

○ 내용 :  감자전 & 오이 소박이

로컬푸드 요리교실(여름편)의 마지막 날! 

긴 장마와 비도 로컬푸드 요리교실에 대한 관심은 막지 못했습니다. 

비가 많이 와서 참석하지 못하겠다고 결석한 참석자 한 명 없이 수업을 시작합니다^^ 

고향이 강원도이신 강사님께서 강원도 현지식 감자전을 하겠다고 이미 포부를 밝히셨기에 

기대감이 충만합니다.  

여름하면 딱 떠오르는 제철 채소인 오이는 

시흥시 학교급식에 농산물을 납품하는 신천동에 있는 주사랑 농장의 무농약 오이입니다^^

우리 지역에서 생산되는 채소이니만큼 이동 시간 및 거리도 얼마나 짧겠습니까?

푸른 싱싱함이 그 답을 대신합니다!

혼자가 아니라 여러 명이 어울려하니 더 재미있는 요리교실입니다.

참가자들 모두 신나게 능숙한 솜씨로 식자재를 다듬고, 만듭니다. 

요즘같이 긴 장마에 비가 자주 내리는 날에는 아시죠? 부침개!!^^

감자 부침개의 고소함을 아는 사람은 한 번만 먹진 않죠..!

강원도식 감자전이 유달리 담백한 비법.  

사진으로 보면 알 수 있을까요? 궁금하시면 백 원!(ㅋㅋ 농담입니다~)

전은 부치면서 먹어야 제 맛이죠~

참가자들 젓가락 들자마자 없습니다. 어디 갔죠? 감자전......ㅎㅎ 

담백한 감자전의 맛에 모두 놀랐습니다~~

이제 로컬푸드 요리교실을 마무리하는 시간입니다. 

건강한 식생활에 대한 정보를 알게 되었고 

시흥시 로컬푸드를 활용하여 요리하는 시간이 즐거웠다고 합니다.

'조금 더 길었으면' 하는 아쉬움을 뒤로 한 채 다음을 기약하며 인사했습니다.