교육일시 : 2023. 12. 5(화) 

강의주제 : 주제가 있는 요리 - 육식편

강의총평 :

2강. 기후위기와 육식

중학생 아이들의 식생활교육은 환경과 건강을 생각할수있는 식교육과 더불어 

즐거운 요리실습이 준비되어있다. 

오늘의 요리는 우리밀 채소롤샌드위치, 

시작 전부터 아이들의 관심이 대단하다.

한참 들떠 있는 아이들을 진정시키고 

오늘의 메인이 되는 식생활교육..육식으로 인한 기후위기에 대해 생각해보고 

기후위기를 이겨내기 위해 우리가 어떤 먹거리를 선택해야 하는지를 알아가는 시간이다.

크게 세 개의 활동으로 구성되어 있다.

먼저, 모둠토론 & 발표시간

두번째..우리밀 채소롤 샌드위치 만드는 시간..

마지막으로 이구동성!! 

모둠토론을 통해 육식, 특히 밀집사육으로 인한 문제점들을 생각해보았고,

우리밀 롤 샌드위치를 만들면서 햄없이 채소만으로도 맛있는 간식을 만들수 있다는 걸 체험했고,

기후위기를 극복하기 위한 채식실천 구호를 만들어 외치며

이제는 환경을 생각하고 건강을 생각하는 채식위주의 먹거리를 잘 챙겨 먹겠다 다짐했다.