안전한 학교급식

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[농산물 공동구매] 하반기 고등 농산물 전처리 업체점검

관리자
2022.12.14 14:39 53 0

본문

 

 

고등 농산물 전처리 업체 점검결과

 

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            ■ 고등 농산물 업체점

점검기간 : 20221027(), 1117()

점검대상 : 오병이어(떡류), 아임파인(조각과일)

❍ 점검자

No

이름

소속

직책

1

송학근

시흥시학교급식지원센터

팀장

2

김종재

시흥시학교급식지원센터

직원

❍ 점검내용

업체명

점검내용

오병이어

학교급식 전문업체로 100% 국내산 쌀(충청도 괴산) 원물을 사용하며, HACCP 및 경기도G마크, 전통식품 품질인증을 보유하고 있음.

자사제품으로 떡볶이떡, 떡국떡, 절편, 설기, 바람떡, 송편, 꿀떡, 인절미 등을 생산함

전일 오후 ~ 밤에 생산하여 당일 새벽에 학교로 배송됨

떡볶이떡 라인이 별도로 분리되어 있고 반자동화 시스템으로 일3t 생산할 수 있고 위생상태 양호함

아임파인

 학교급식 전문업체로 서울 및 경기도 학교에 납품중임

국내산 및 수입산 과일을 취급하며 파인애플, 망고, 키위, 멜론, 단감, 블루베리, 홍시로 파인애플 비중이 대부분임

CJ 포함 3개 수입원으로부터 공급받으며, 최대생산량은 일 2t으로 평균 1t정도 작업한다고 함

사용설비 : 세척기, 실링기, 금속검출기, 탈피기, 소독기

❍ 사진 

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쌀 롤러기(오병이어)

미분투입(오병이어)

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배합과정(오병이어)

성형과정(오병이어)

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냉각과정(오병이어)

금속검출기 및 포장(오병이어)

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(오병이어)

사일로 저장탱크(오병이어)

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냉각과정(오병이어)

떡국떡(오병이어)

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컨베이어 세척기(아임파인)

절단 및 포장(아임파인)

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파인애플 원물(아임파인)

냉장창고(아임파인)

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과일 실링기(아임파인)

금속검출기(아임파인)

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