안전한 학교급식

안전한 학교급식

[수산물 공동구매] 2015년 수산물 공동구매 업체점검 결과(10월, 12월)

최고관리자
2016.02.16 16:48 5,615 0

본문

1. 10월 수산물 공동구매 업체점검 결과

 

❍ 점검기간 : 2015. 10. 6 ~ 7

❍ 점검대상 : (주)남양씨푸드, 수협중앙회, (주)해정수산 서류 및 가공장 위생

❍ 점 검 자

NO

이름

소속

직책

1

이미경

시흥시학교급식지원센터

사무국장

2

권성환

안양군포의왕공동급식지원센터

대리

3

박준정

부천시친환경급식지원센터

주무관

4

서민주

수원시친환경급식지원센터

주무관

5

이두열

김포시학교급식지원센터

주무관

 

 

1. 업체점검표

점검내용

(주)남양씨푸드

수협중앙회

(주)해정수산

서류

․ 안전성 검사 서류

․ 검수 시 입고검사

․ 생산,원료수불,제품거래

․ 이물 및 위생관리

․ 종업원 보건증, 위생교육

적합

적합

적합

생산시설

HACCP시설분리,청결관리

적합

적합

적합

현장 종업원 위생관리

적합

적합

적합

식품접촉도구 소독 ․ 살균

적합

적합

적합

바닥,환기,방충시설등 청결

적합

적합

적합

작업장 적정온도(18℃이하)

적합

적합

적합

제조시설,보관용기 위생관리

적합

적합

적합

실험실 청결 및 사용여부

적합

적합

적합

보관 및

배송

․ 18종 원물기준 준수여부

․ 원부자재,완제품,불량 구분

․ 식품 보관,운반시 보관기준

(냉장10℃,냉동-18℃ 이하)

배송차량청결,타코미터가동

적합

적합

적합

점검자 의견 및 조치사항

 

 

절단제품 플라스틱수거통 철저한 세척 요구

 

2. 안전성 검사결과

번호

업체명

검사항목

검사품목

검사결과

담당센터

1

남양씨푸드

방사능

오징어

불검출

부천센터

2

남양씨푸드

방사능

삼치

불검출

부천센터

3

남양씨푸드

방사능

멸치

불검출

부천센터

4

남양씨푸드

방사능

다시마

불검출

부천센터

5

남양씨푸드

방사능

고등어

불검출

부천센터

6

남양씨푸드

방사능

가자미

불검출

부천센터

7

남양씨푸드

방사능

명태

불검출

부천센터

8

남양씨푸드

방사능

낙지

불검출

부천센터

9

남양씨푸드

방사능

임연수

불검출

부천센터

10

남양씨푸드

방사능

새우

불검출

부천센터

11

남양씨푸드

방사능

바지락살

불검출

시흥센터

12

남양씨푸드

방사능

불검출

시흥센터

13

남양씨푸드

방사능

미역

불검출

시흥센터

14

남양씨푸드

방사능

갈치

불검출

시흥센터

15

남양씨푸드

댓글목록 0

등록된 댓글이 없습니다.