[수산물 공동구매] 2024년 4월 수산물 업체점검 및 검사
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본문
수산물 공급업체 점검결과
가. 업체 점검 사업
1) 4월 수산물 업체 점검
○ 점검기간 : 2024년 4월 11일 ~ 12일
○ 점검대상 : 수협인천가공물류센터, 태진수산(주), 해정수산(주) 서류 및 가공장 위생
○ 점검결과 : 개선사항 조치함
○ 점 검 자
NO | 이름 | 소속 | 직책 |
1 | 송학근 | 시흥시학교급식지원센터 | 팀장 |
2 | 김종재 | 시흥시학교급식지원센터 | 차장 |
3 | 성차남 | 시흥시학교급식지원센터 | 차장 |
○ 점 검 표
점검내용 | 수협인천가공 물류센터 | 태진수산(주) | 해정수산(주) | |
서류 | ․ 안전성 검사 서류 ․ 검수 시 입고검사 ․ 생산, 원료수불,제품거래 ․ 이물 및 위생관리 ․ 종업원 보건증, 위생교육 ․ 소독증명서, 클레임 관리 | 적합 | 적합 | 적합 |
생산 시설 | ․ HACCP시설분리, 청결관리 | 적합 | 적합 | 적합 |
․ 현장 종업원 위생관리 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 식품접촉도구 소독 ․ 살균 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 바닥, 환기, 방충시설 등 청결 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 작업장 적정온도(18℃이하) 및 적정 조도 유지 여부 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 제조시설, 보관용기 위생관리 (ATP측정 : 작업도구 200Rlu, 보관용기 500Rlu 이하) | 적합 | 적합 | 미흡 | |
․ 실험실 청결 및 사용여부 | 적합 | 적합 | 적합 | |
보관 및 배송 | ․ 18종 원물기준 준수 여부 ․ 원부자재, 완제품, 불량 구분 ․ 식품 보관, 운반시 보관기준 (냉장10℃,냉동-18℃ 이하) ․ 배송차량청결, 타코미터가동 | 적합 | 적합 | 적합 |
점검자 의견 및 조치사항 | 소독제 식별표기 및 3층 작업장 에어샤워기 조명교체 | - | 방사능 미량검출 표기요청 |
2) 4월 안전성 검사결과
① 방사능
○ 검사기간 : 2024년 4월 11일 ~ 5월 3일
○ 검사기관 : 경기도보건환경연구원 농수산물검사소
○ 검사결과 : 3개 업체 방사능 각 20종 적합 (총 60건)
번호 | 검사품목 | 원산지 | 검사결과 | ||
수협인천가공 물류센터 | 태진수산㈜ | 해정수산㈜ | |||
1 | 갑오징어 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
2 | 삼치절 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
3 | 지리멸치 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
4 | 건다시마 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
5 | 고등어절 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
6 | 가자미절 | 미국 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
7 | 낙지 | 중국 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
8 | 임연수절 | 미국 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
9 | 칵테일새우(51-70) | 베트남 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
10 | 냉동 바지락살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
11 | 조기살 | 중국 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
12 | 주꾸미 | 베트남 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
13 | 대구살 | 러시아 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
14 | 두절건새우 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
15 | 냉동홍합살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
16 | 북어채 | 러시아 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
17 | 붕장어살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
18 | 쌈다시마 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
19 | 동태포 | 러시아 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
20 | 미더덕 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
② 중금속
○ 검사기간 : 2024년 4월 11일 ~ 5월 3일
○ 검사기관 : 경기도보건환경연구원 농수산물검사소
○ 검사결과 : 3개 업체 중금속 각 7종 적합 (총 21건)
번호 | 검사품목 | 원산지 | 검사결과 | ||
수협인천가공 물류센터 | 태진수산㈜ | 해정수산㈜ | |||
1 | 갑오징어 | 국산 | 적합 | 적합 | 적합 |
2 | 냉동 바지락살 | 국산 | 적합 | 적합 | 적합 |
3 | 조기살 | 중국 | 적합 | 적합 | 적합 |
4 | 주꾸미 | 베트남 | 적합 | 적합 | 적합 |
5 | 대구살 | 러시아 | 적합 | 적합 | 적합 |
6 | 두절건새우 | 국산 | 적합 | 적합 | 적합 |
7 | 냉동홍합살 | 국산 | 적합 | 적합 | 적합 |
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