2024년 생산자 교육

○ 일시 : 2024년 4월 3일, 14:00~17:00

○ 장소: 만나 농장

고등학교 급식으로 농산물을 공급하고 있는 만나 농장에서 생산자들과 함께 '2024년 친환경 약재 만들기 교육'을 진행했습니다.

* 센터는 격년에 1회 약재 만들기 교육을 진행하고, 만든 약재를 생산자분들께 나누어 드리고 있습니다.

올해는 만나 농장 송석용 농부님께서 강사로 교육을 진행해주셨습니다.

친환경 약재로는 자닮오일(600리터)과 자닮유황(600리터)을 만들었습니다,

약재에 들어가는 재료 설명과 안전사고에 대한 유의사항을 전달한 후, 약재만들기를 천천히 진행했습니다.

먼저 자닮오일 만들기 강의부터 진행했습니다.

1. 일반 수돗물이나 지하수는 미네랄이 많아 약재의 효능이 떨어지므로 빗물이나 연수기로 연수한 물을 사용해야 합니다 이날 강의에서는 강사님이 연수기로 연수 처리한 물을 사용했습니다.

연수처리한 물을 2.5L정확하게 측정하여 통에 넣습니다.

2. 가성소다3.2kg을 넣은 후 물에 살살 녹여줍니다.

3. 카놀라유18L를 넣고 색이 변할 때 까지 10분 이상 교반기로 잘 섞어줍니다.

4. 교반이 끝나면 뚜껑을 잘 닫아 숙성해주며, 숙성이 끝나 단단하게 굳어지면 물을 추가로 넣어 잘 섞어줍니다.

자닮오일 만들 때 유독물질이 튈 수 있으므로 앞치마와 고무장갑, 안면보호대등 안전 장비를 착용하고 진행합니다

이어 자닮유황 만들기도 진행했습니다.

1. 준비된 통에 천매암500g,황토500g,천일염1.5kg을 넣어 줍니다.

2.유황25kg을 넣어줍니다.

3.물50L를 넣고 잘 저어준다.

유황을 저을때는 열이 발생하므로 교반기가 아닌 나무 주걱으로 천천히 저어줍니다.

유황이 검붉은 색으로 변할 때 까지 저어줍니다. 

※ 완성된 친환경 약재는 4월 18일 (목)에 만나 농장에서 배분하였습니다.

감사합니다.

건강한 먹거리 생산을 위해 농업을 지속하시는 생산자분들을 언제나 응원합니다.